FICHA TÉCNICA: FAMILIA BLANCO ÍCONO BLEND 2020

HISTORIA & CONCEPTO ÍCONO

Pensado como la cumbre cualitativa de la bodega, este Blend Ícono nace de la búsqueda de la elegancia y la pulcritud al más alto nivel internacional. Inspirado en la tradición del Viejo Mundo, armoniza tres cepas emblemáticas de Mendoza en un vino destinado a momentos únicos y ceremoniales.

ORIGEN & TERROIR

Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina (1.000 msnm).

(Terruño caracterizado por suelos aluvionales, limosos y rocosos con muy escasa materia orgánica. Un microclima cálido de día y fresco de noche, con precipitaciones acotadas a 200 mm anuales y riego por goteo que favorecen una concentración fenólica excepcional).

BODEGA & EQUIPO ENOLÓGICO

• Bodega: Familia Blanco.

• Winemaker: Gabriel L. Blanco.

• Asesor Enológico: Giuseppe Franceschini.

• Producción Exclusiva: Partida limitada de 1.500 botellas por año.

• Potencial de Guarda: Más de 20 años.

COMPOSICIÓN DE CORTE / BLEND

Malbec, Bonarda y Cabernet Sauvignon.

VIÑEDO & COSECHA

• Sistema de Conducción: Parral y espaldero alto.

• Cosecha: Manual en contenedores plásticos en el punto óptimo de madurez.

VINIFICACIÓN & CRIANZA DE PRECISIÓN

• Fermentación: Cada varietal se vinifica por separado en piletas de concreto a 25°C con picos de 30°C y extracciones suaves.

• Maceración Postfermentativa: Extrema y cuidada maceración de 42 días con orujo sumergido.

• Crianza en Roble: 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225, 400 y 600 litros (roble seleccionado de los bosques de Jupille y Vosges por su finura y capacidad de microoxigenación).

• Estabilización & Estiba: Ensamblaje del corte definitivo en piletas de concreto y posterior descanso de 12 meses en estiba de botella a temperatura controlada.

NOTAS DE CATA

• Vista: De profundo color rojo rubí con intensas tonalidades violáceas y caoba de gran densidad.

• Nariz: Compleja, sofisticada y envolvente. Despliega capas de frutos rojos y negros maduros en perfecto equilibrio con notas de café espresso, chocolate negro, especias dulzonas, sutiles toques de vainilla y humo noble.

• Boca: Un vino señorial, potente pero de una suavidad y redondez impecables. Presenta una progresión magistral: el Malbec en el ataque inicial aporta fruta y dulzor; la Bonarda en el medio de boca brinda volumen, frescura y pulpa; y el Cabernet Sauvignon cierra con un retrogusto largo, firme, especiado y sumamente elegante.

Sugerencias del Sommelier

• El Concepto: Una pieza de colección. Un ensamblaje clásico de altísima gama donde la madera fina abraza a la fruta sin opacarla, logrando un balance perfecto entre la potencia mendocina y la finura europea.

• Servicio: Abrir y decantar 50 minutos antes de servir. Servir entre 16°C y 18°C.

• Maridaje: Ideal para acompañar grandes platos de alta cocina: carnes rojas maduradas a la parrilla o al horno, chivo o cordero lechal, carnes de caza (ciervo, jabalí), reducciones de vino tinto con hongos de pino y quesos maduros de larga maduración.

DATOS TÉCNICOS

• Corte: Malbec - Bonarda - Cabernet Sauvignon.

• Añada: 2020.

• Alcohol: 14,0% v/v.

• Acidez Total: 5,85 g/l.

• Crianza: 18 meses en barricas francesas + 12 meses en botella.

• Producción: 1.500 botellas.

• Región: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.