Etiqueta:
Solito Va Cabernet Franc .
Variedad:
Cabernet Franc 100 %.
Enólogo:
Leandro Velazquez.
Cosecha:
Nuestras uvas son cosechadas de un viñedo ubicado en La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza. Los racimos son cosechados de forma manual en cajas de 17 kg, durante la segunda semana de Abril.
Características de elaboración:
Maceración prefermentativa durante 72 hs. Agregado de levaduras seleccionadas y la duración es de 24 días. La fermentación maloláctica natural se realiza en barricas de roble francés. Se añeja el 100 % del vino en barricas de roble francés.
Nota de Cata:
Color rojo profundo con tintes violáceos.
Nariz compleja y fresca. Se perciben notas a especias y delicadas notas minerales. Debido a su paso por maderas encontraremos notas a chocolates.
En boca es elegante, expresivo y sutil. Con taninos marcados, acidez equilibrada y un largo final.
Se recomienda decantar 30 minutos antes del servicio.
Maridaje:
Carnes asadas y pastas con salsas de mariscos.
