13 Cles Reserva Bonarda es un vino tinto de autor, cuidadosamente elaborado con uvas provenientes de los campamentos de Rivadavia, Mendoza. Estas uvas, cultivadas en viñedos de más de 70 años, crecen en suelos arenosos y sueltos alimentados por el Río Tunuyán, lo que aporta características únicas al fruto.
La vinificación se realiza con una selección manual de racimos en cajas de 17 kg. Al llegar a la bodega, las uvas pasan por una cinta donde se seleccionan cuidadosamente los racimos para luego despalillarse y transportarse sin utilizar bombas, preservando su integridad. Se aplica una maceración en frío corta y la fermentación ocurre en piletas de hormigón a una temperatura controlada de entre 20° y 25°, utilizando levaduras seleccionadas para potenciar sus aromas y sabores.
Este Bonarda se envejece durante 12 meses en barricas de primer uso, lo que le confiere complejidad y notas distintivas.
En copa, se presenta con un color rojo rubí intenso, con destellos violáceos y negros. Su aroma es intenso, destacándose frutas rojas y notas florales, combinadas con un final ahumado y matices a chocolate y coco, producto de su crianza en roble. En boca, ofrece una entrada dulce y jugosa, con taninos maduros y una presencia equilibrada que invita a seguir disfrutándolo.
Ideal para quienes buscan un vino de carácter y elegancia, que refleja la esencia de Mendoza y sus viejos viñedos.
Temperatura de servicio recomendada: entre 16° y 18° C.
Descubrí la expresión auténtica de la Bonarda con 13 Clés Reserva, un verdadero tesoro mendocino.
