AÑADA:2017.

VARIEDAD/ES: Sauvignon Blanc.

TERRUÑO:Ugarteche - Luján de Cuyo.

ALTITUD:1000 m.s.n.m.

PRECIPITACIONES:200 mm

SISTEMA DE CONDUCCIÓN:Espaldero alto

IRRIGACIÓN: Riego por goteo

SUELO:De origen aluvional. Limoso y
rocoso con muy escaso material
orgánico.

COSECHA:A mano en contenedores
plásticos.

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:en barrrica a 15º con
picos de 23º.

AÑEJAMIENTO: 12 meses en barricas francesas.

WINE MAKER: Gabriel L. Blanco

ASESOR ENOLÓGICO: Giuseppe Franceschini

ALCOHOL: 12,5% v/v.

AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 g/l

ACIDEZ TOTAL: 6,35 g/l.

PH: 3,37

SERVICIO:Abrir 50 minutos antes
y servir entre 12° a 14°C.

Familia Blanco es la máxima expresión en nuestros vinos. La cosecha
actual es la 2017. Es un Sauvignon Blanc de perfil muy europeo, clásico.
La uva proviene de fincas propias de Ugarteche, cosechada en dos 
etapas para cubrir un amplio espectro de aromas y sabores. Este vino
fue fermentado en barrica y luego criado por 12 meses en barricas de
roble francés específico para variedades blancas, de los bosques de
Vosges y Jupille. Por su acidez, tipo de elaboración y calidad de sus uvas
el potencial de guarda perfectamente puede superar los 7 años. Familia
Blanco Sauvignon Blanc 2017 es el resultado del mejor cuidado que se le
puede dar a esta variedad. Clásico, con un perfil muy francés, ingresa la
boca con potencia, llena el paladar de sabor y termina con un retrogusto
largo y complejo. La acidez característica de los Sauvignon Blancs se
equilibra con la untuosidad que le proporciona el haber sido fermentado 
en barrica. Definitivamente es un vino para momentos únicos y ocasiones
especiales. Machas a la parmesana, pastel del jaiba o centolla, pescados
grillados o a la manteca negra, risotto de calabaza son algunas de las 
sugerencias más interesantes para este vino. Familia Blanco Sauvignon 
Blanc 2017 fue elegido como el Mejor Vino Blanco Argentino en la White
Wine Wave 2018 y obtuvo 92 puntos de Tim Atkin ese mismo año.