CABERNET FRANC                           

Bodega Rio del Medio    -- 2022 –                         

 CEPAS    Cabernet Franc    100%                           

ANALISIS      Grado Alcohólico     13,5 %                                                                                                                               PH 3,5                                                                                                                                                                                        Acidez Total  6,6 g/lt.    (acido tartárico)                                                                                                                                Azúcar residual   0,5%                                                                                                                                         

FECHA DE EMBOTELLADO Abril 2023                                      

ENOLOGO   Emiliano Guzmán                                                                                    

 VIÑEDO DE ORIGEN     Las mulatas – Los Reartes -- Calamuchita                                                         

DESCRIPCION DEL VIÑEDO   Plantas injertadas Pie Paulsen con clon Las                                                                          Compuertas. Vivero Mercier Mendoza. Producción cotada a dos kilos de uva por planta                                                         

AÑO DE PLANTACION    2013                                                         

SUELO Franco arenoso. Extremadamente calcáreo con buen    drenaje. Ubicado 900 mts. SNM                                          COSECHA  marzo 2021                                                         

BODEGA VINIFICADORA  Bodega Rio del Medio                                                         

VINIFICACION Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. Levaduras sembradas. Fermentación                   maloláctica en barrica.                                                         

GUARDA Un año de guarda en barrica de roble francés sin tostar de segundo uso. Un año de  estiba en botella.                                                                                                   

POTENCIAL DE GUARDA Beber ahora o en los próximos 8 años.                                                         

NOTA DE CATA  Color rojo amarronado.  En nariz, terroso y levemente pirasinico.                                                              En boca, sobresalen los taninos finos y su peso  Se debe fundamentalmente a las manoproteinas                                           eneradas en batonage.