FICHA TÉCNICA: PRIMATERRA MALBEC RESERVA
ORIGEN
Villa Ciudad Parque, Valle de Calamuchita, Córdoba, Argentina. (Un terruño caracterizado por su microclima serrano de noches frescas, gran insolación y suelos de montaña, que imprimen en el Malbec una personalidad vivaz, excelente concentración cromática y una elegancia singular).
BODEGA
Primaterra.
VARIEDAD
100% Malbec.
CATEGORÍA & CRIANZA
NOTAS DE CATA
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Vista: Presenta un seductor color rojo profundo y brillante, con destellos violáceos maduros. Al girar la copa, despliega una lágrima densa y de caída pausada que evidencia su gran estructura y volumen.
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Nariz: Intensa, elegante y envolvente. Se perciben inicialmente aromas a frutos negros y rojos maduros (ciruelas, moras), hábilmente integrados con notas ahumadas, tabaco, cacao y suave vainilla aportados por sus 12 meses de paso por madera noble.
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Boca: Imponente y voluminoso. En el paladar medio exhibe una textura carnosa y envolvente, apuntalada por taninos redondeados y perfectamente pulidos por el tiempo y la barrica. Su acidez serrana le otorga frescura, conduciendo a un final largo, persistente y muy refinado.
Sugerencias del Sommelier
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El Concepto: Primaterra Reserva refleja el enorme potencial de guarda y la sofisticación que puede alcanzar el Malbec en las sierras de Córdoba. La crianza en madera respeta la identidad frutal del valle pero le suma la redondez y voluptuosidad de un tinto Reserva de alta gama.
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Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C.
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Maridaje: Compañero ideal para carnes rojas a la parrilla (ojo de bife, entraña, chivito serrano al asador), pastas rellenas con salsas potentes de carne, guisados de baja cocción y tablas de quesos duros madurados y embutidos artesanales.
DATOS TÉCNICOS
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Perfil: Malbec Reserva.
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Crianza: 12 meses en madera.
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Región: Villa Ciudad Parque, Calamuchita, Córdoba.
