FICHA TÉCNICA: PRIMATERRA PER LEI BLEND JOVEN — BODEGA FURFARO

TERRUÑO DE MOUNTAIN & SERENIDAD DE CALAMUCHITA

Villa Ciudad Parque, Valle de Calamuchita, Córdoba, Argentina.

(El Valle de Calamuchita posee un microclima de serranía caracterizado por noches muy frías y brisas constantes de montaña. Estas condiciones favorecen una maduración pausada de las variedades de ciclo corto como el Pinot Noir y preservan una acidez crujiente y delicada aromática floral).

BODEGA & PROYECTO

• Bodega: Furfaro (Bodega y viñedos pioneros en Calamuchita).

• Línea: Primaterra.

• Etiqueta: Per Lei ("Para Ella" / Dedicación).

• Filosofía: Crear vinos jóvenes, frescos, de alta tomabilidad y mínima intervención, donde el terruño serrano sea el protagonista directo en la copa.

VARIEDAD & CONCEPTO DE BLEND

• Composición: Malbec y Pinot Noir (Blend Joven).

• Sinergia Enológica: El Pinot Noir aporta la frescura, la ligereza, la delicadeza tánica y los matices florales, mientras que el Malbec brinda estructura, volumen en boca y una fruta roja envolvente.

VINIFICACIÓN & ESTILO

• Estilo: Tinto Joven sin paso por madera (Crianza orientada a resaltar la fruta primaria).

• Fermentación: Conducida a temperaturas moderadas para preservar los aromas primarios florales y frutales de ambas variedades.

NOTAS DE CATA

• Vista: Presenta un refinado y brillante color rojo rubí de intensidad media con matices vibrantes y luminosos.

• Nariz: Fresca, cautivadora y de gran delicadeza. Despliega un abanico de frutas rojas frescas (cerezas, frambuesas, frutillas) entrelazadas con sutiles toques florales (violetas y rosas silvestres) característicos del Pinot Noir cordobés.

• Boca: De entrada amable, fluida y sedosa. Presenta una textura suave y envolvente con taninos delicados y redondos. Su acidez equilibrada otorga un paso muy fresco por el paladar, culminando en un final frutal, limpio y de gran tomabilidad.

Sugerencias del Sommelier

• El Concepto: Un assemblage sumamente original y moderno en el panorama nacional. La ligereza borgoñona del Pinot Noir fusionada con la jugosidad del Malbec serrano da como resultado un vino ideal para quienes buscan tintos ágiles, sutiles y versátiles.

• Temperatura de Servicio: Servir fresco, entre 14°C y 16°C (admite enfriarse unos minutos extra en hielera).

• Maridaje: Excelente como copa de bienvenida o aperitivo. Marida a la perfección con tablas de quesos suaves y fiambres artesanales, pastas cortas con salsas livianas de tomate o crema, pesca de río (pejerrey, trucha), tartas saladas y carnes blancas magras.

DATOS TÉCNICOS

• Corte: Malbec – Pinot Noir.

• Estilo: Tinto Joven (sin madera).

• Región: Villa Ciudad Parque, Valle de Calamuchita, Córdoba, Argentina.