FICHA TÉCNICA: PRIMATERRA PINOT NOIR ROSÉ

ORIGEN

Villa Ciudad Parque, Valle de Calamuchita, Córdoba, Argentina. (Un terruño serrano bendecido por noches frescas y una marcada amplitud térmica que permite al Pinot Noir conservar sus delicados aromas varietales y una acidez natural sumamente viva y refrescante).

BODEGA

Bodega Furfaro.

VARIEDAD

100% Pinot Noir.

COSECHA & ELABORACIÓN

• Cosecha: Manual, cuidando meticulosamente la sanidad de la uva desde el viñedo hasta su ingreso a bodega.

• Método de Elaboración: Elaborado bajo el sistema de sangría (extracción del mosto flor tras un breve contacto con las pieles), lo que le permite obtener una sutil tonalidad rosa pálido y extraer los aromas más puros y finos de la uva sin aportar taninos marcados.

NOTAS DE CATA

• Vista: Presenta un seductor y tenue color rosa pálido con matices piel de cebolla y reflejos salmón de gran brillo y transparencia.

• Nariz: Fresca, sutil y elegante. Despliega notas de frutos rojos frescos como frutillas silvestres, frambuesas y cerezas ácidas, acompañadas por delicadas pinceladas florales y un fondo cítrico.

• Boca: Entrada ligera, limpia y refrescante. En el paladar destaca por su paso ágil y fluido, sostenido por una acidez vibrante que le otorga dinamismo. Un rosado sumamente equilibrado, seco y con un final frutal placentero y persistente.

Sugerencias del Sommelier

• El Concepto: Bodega Furfaro demuestra la enorme finura que alcanza el Pinot Noir en el Valle de Calamuchita. Un rosado de alta gama, pensado para disfrutarse tanto como aperitivo como en maridajes gastronómicos refinados donde predominen la frescura y la delicadeza.

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir bien fresco, entre 8°C y 10°C.

• Maridaje: Excelente para acompañar tiraditos de salmón, sushi, carpaccio de remolacha o pescado, ensaladas de estación con frutos secos, bruschettas de queso de cabra, paellas marinera ligeras y de tapeo.

DATOS TÉCNICOS

• Alcohol: 12,5% vol.

• Método: Sangría (Pinot Noir).

• Región: Villa Ciudad Parque, Calamuchita, Córdoba.