COINCIDIR es un proyecto genuino y simple como nosotros mismos, donde cada proceso y detalle  son vividos con pasión. Donde el vino se teje en pequeñas partidas, microvinificadas en distintos recipientes, reflejando nuestro

respeto por el terroir y la vida misma.

GUALTALLARY, Valle de Uco.

Coincidir Malbec 2024

Variedad: 100% Malbec
Enólogos: Giuliana Bruno - Leandro Velázquez

Cosecha:
Los racimos son cosechados la primera semana de marzo, de forma manual en cajas de 17 kg.

Características de nuestro viñedo:
Nuestras uvas de Malbec provienen de un viñedo ubicado en Ruta 89, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.

Características de elaboración:
Llegada la uva se realiza selección de racimos y despalillado, dejando un 20% de racimo entero. Las uvas son vinificadas en huevos de concreto. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas. Se trabaja con movimientos suaves de remontajes y pisoneo. Luego de la fermentación, se conserva en vasijas de concreto durante 5 meses.

Composición:

• Alcohol: 12,5%

• Acidez total: 6,00 g/L

• pH: 3,68

Nota de cata:
Color rojo violáceo brillante. En nariz encontramos notas a frutas rojas y negras frescas, y sutiles notas herbales. En boca es expresivo, con buena estructura y taninos redondos y amables.

Maridaje:
Carnes rojas asadas, algunos quesos como azul y queso de cabra.

Enólogos: Leandro Velázquez, Giuliana Bruno