COINCIDIR es un proyecto genuino y simple como nosotros mismos, donde cada proceso y detalle  son vividos con pasión. Donde el vino se teje en pequeñas partidas, microvinificadas en distintos recipientes, reflejando nuestro

respeto por el terroir y la vida misma.

GUALTALLARY, Valle de Uco.

Nombre del Vino: COINCIDIR -Lugarcitos- Malbec 2023

Variedad: 100% Malbec

Enólogos: Giuliana Bruno-Leandro Velazquez

Cosecha: Los racimos son cosechados manualmente en cajas de 17 kg durante la primera semana de marzo.

Características del Viñedo: Las uvas Malbec provienen de un viñedo ubicado en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, a una altura de 1300 msnm.

Características de Elaboración:

Al llegar la uva se realiza selección de racimos y descobajado. Las uvas son microvinificadas en pequeñas vasijas, como bines plásticos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas. Se trabaja con movimientos de pisadas para mayor extracción y concentración. Post-fermentación se conserva en barricas de roble francés durante 12 meses.

Composición:

Alcohol: 13%

Acidez total: 6,15 g/L

pH: 3,70

Nota de Cata:

Profundo color rojo violáceo con tintes negros. En nariz se encuentran frutas negras, como arándanos, frambuesa y notas de flora silvestre. En boca es complejo, con volumen y textura, elegante y de largo final.

Maridaje: Carnes rojas, pescados grasos como salmón y risotto de hongos.