FICHA TÉCNICA: MISITORCO SAUVIGNON BLANC — BODEGA DEL GREDAL

ORIGEN

San Pedro Norte, Norte Cordobés, Provincia de Córdoba, Argentina.

(Un terruño histórico y emergente de la vitivinicultura cordobesa. Sus suelos aluviales ricos en minerales, combinados con noches frescas e intensas horas de sol, permiten lograr blancos de acidez filosa, gran tipicidad varietal y un marcado sello territorial).

BODEGA

Bodega del Gredal.

VARIEDAD

100% Sauvignon Blanc.

VINIFICACIÓN & CRIANZA

• Prensado & Fermentación: Cosecha manual y prensado suave. Fermentación en tanques de acero inoxidable a baja temperatura controlada para preservar intactos los aromas primarios y la vivacidad de la fruta.

• Crianza: Sin paso por madera (100% acero inoxidable), enfocado en resaltar su pureza, tensión y carácter mineral.

NOTAS DE CATA

• Vista: Presenta un brillante color amarillo pajizo con vivos e intensos reflejos verdosos.

• Nariz: Aromática, limpia y muy expresiva. Se perciben claros descriptores de cítricos frescos (piel de lima, pomelo amarillo), matices de hierbas finas del monte cordobés y un elegante fondo mineral.

• Boca: En boca destaca por ser un vino fresco, de acidez muy equilibrada que aporta agilidad y tensión al paladar. Posee un paso fluido y un final limpio, seco y persistentemente herbal.

Sugerencias del Sommelier

• El Concepto: Un Sauvignon Blanc serrano con excelente tipicidad y personalidad. La combinación entre frescura cítrica y mineralidad convierte a Misitorco en una de las mejores expresiones blancas del Norte Cordobés.

• Temperatura de Servicio: Servir bien frío, entre 8°C y 10°C.

• Maridaje: Ideal como copa de aperitivo o para acompañar ceviches, tiraditos de pejerrey o lenguado, ensaladas con queso de cabra, empanadas de humita, mariscos a la provenzal y pastas cortas con salsas livianas de vegetales.

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: 100% Sauvignon Blanc.

• Crianza: Tanques de acero inoxidable.

• Región: San Pedro Norte, Norte Cordobés, Córdoba.