FICHA TÉCNICA: MISITORCO MALBEC — BODEGA DEL GREDAL
TERRUÑO & IDENTIDAD SERRANA
San Pedro Norte, Córdoba, Argentina.
(El Norte cordobés ofrece un terroir singular marcado por la altura serrana, suelos particulares y una gran amplitud térmica. Este entorno otorga a los vinos un perfil de fruta madura muy expresivo, excelente concentración de color y un carácter distintivo respecto a la Cuyo tradicional).
PROYECTO & BODEGA
VARIEDAD
100% Malbec (uvas provenientes de finca propia en San Pedro Norte).
VINIFICACIÓN & CRIANZA
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Cosecha & Maceración: Selección de uvas propias para garantizar la máxima concentración aromática y polifenólica.
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Crianza: 12 meses en barricas de roble americano, integrando la potencia de la fruta con notas tostadas y especiadas de la madera.
NOTAS DE CATA
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Vista: De refinado y muy atractivo color rojo rubí intenso con destellos granate.
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Nariz: Nariz franca y envolvente donde destacan profundos aromas a ciruelas maduras, mermelada de frutos rojos y sutiles toques de vainilla, coco y café aportados por la madera americana.
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Boca: Entrada cálida, jugosa y envolvente. Despliega taninos maduros y bien estructurados, con un medio de boca con buen volumen y un final dulce, largo y especiado.
Sugerencias del Sommelier
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El Concepto: Una muestra cabal de la altísima calidad que está logrando el vino cordobés. Ideal para consumidores exigentes que buscan explorar nuevas regiones vitivinícolas con etiquetas de excelente presencia en roble.
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Temperatura de Servicio: Servir entre 16°C y 18°C.
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Maridaje: Excelente compañero para carnes rojas asadas a las brasas, chivito cordobés al horno de barro, pastas rellenas con salsas intensas, empanadas criollas y tablas de charcutería y quesos semiduros.
DATOS TÉCNICOS
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Varietal: 100% Malbec.
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Crianza: 12 meses en barricas de roble americano.
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Origen: Finca propia en San Pedro Norte, Córdoba, Argentina.
