COINCIDIR es un proyecto genuino y simple como nosotros mismos, donde cada proceso y detalle  son vividos con pasión. Donde el vino se teje en pequeñas partidas, microvinificadas en distintos recipientes, reflejando nuestro

respeto por el terroir y la vida misma.

GUALTALLARY, Valle de Uco.

Coincidir Lugarcitos Cabernet Franc

Nombre del Vino: COINCIDIR -Lugarcitos- Cabernet Franc 2023

Variedad: 100% Cabernet Franc

Enólogos: Giuliana Bruno-Leandro Velazquez

Cosecha: Los racimos son cosechados manualmente en cajas de 17 kg durante la segunda semana de marzo.

Características del Viñedo: Las uvas Cabernet Franc provienen de un viñedo ubicado en San Pablo, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, a una altura de 1450 msnm.

Características de Elaboración:

Al llegar la uva se realiza selección de racimos y descobajado. Las uvas son microvinificadas en pequeñas vasijas, como bines plásticos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas. Se trabaja con movimientos de pisadas para mayor extracción y concentración. Post-fermentación se conserva en barricas de roble francés durante 12 meses.

Composición:

• Alcohol: 13%
• Acidez total: 6,10 g/L
• pH: 3,65

Nota de Cata:

Color rojo brillante y profundo. Nariz elegante, con notas a fruta negra, pimiento rojo y té verde. En boca se encuentran taninos suaves, textura y gran complejidad.

Maridaje:

Pastas con salsa de tomates, vegetales asados como pimientos y berenjenas, y carnes de sabores complejos como cordero.