FICHA TÉCNICA: BENDITO PECADO MALBEC ROBLE — VISTA FLORES

TERRUÑO & ALTA DENSIDAD EN VALLE DE UCO

Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (1.050 msnm).

(Suelos de origen aluvial con presencia de cantos rodados, combinados con la intensa radiación de la altitud y la amplitud térmica del Valle de Uco. El viñedo, plantado entre 1998 y 2002 bajo un sistema de espaldero alto con irrigación por goteo a una densidad de 6.850 plantas/ha, entrega una concentración natural excepcional).

BODEGA & CONCEPTO

• Línea: Bendito Pecado Roble.

• Rendimiento: Producción limitada y artesanal de solo 1 botella por planta.

• Filosofía: Lograr un Malbec de gran cuerpo e intensidad cromática, resguardando la frescura de la fruta del Valle de Uco mediante un uso medido y elegante del roble.

VARIEDAD & AÑADA

100% Malbec.

VINIFICACIÓN & CRIANZA ARMÓNICA

• Cosecha: Manual en su punto óptimo de madurez fenólica.

• Crianza Combinada:

  • 30% del vino: Criado durante 12 meses en barricas de roble francés de primer uso (aporta estructura, notas especiadas y complejidad de guarda).

  • 70% del vino: Conservado como fruta pura en piletas/tanques (mantiene la acidez natural, el color y la jugosidad característica del varietal).

NOTAS DE CATA

• Vista: De impacto visual profundo, luciendo un deslumbrante color rojo rubí intenso con matices violáceos oscuros y gran concentración.

• Nariz: Aromática, compleja y envolvente. Despliega un abanico donde destacan las frutas rojas maduras (ciruelas, guindas) integradas armónicamente con sutiles notas de madera noble, tabaco rubio, chocolate amargo y cacao.

• Boca: Entrada potente, franca y carnosa. Despliega buen cuerpo con taninos redondos y estructurados. Presenta un equilibrio notable entre la dulzura de la fruta madura y la elegancia del tostado del roble, culminando en un final largo y persistente.

Sugerencias del Sommelier

• El Concepto: Un Malbec de perfil clásico-moderno para quienes buscan vinos con presencia de madera refinada pero sin perder la vitalidad de la fruta roja fresca del Valle de Uco.

• Temperatura de Servicio: Servir entre 14°C y 16°C.

• Maridaje: Marida maravillosamente con carnes rojas asadas a la leña (ojo de bife, costillar), carnes blancas bien condimentadas, pastas rellenas con salsas cremosas o con hongos, y tablas de quesos madurados.

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: 100% Malbec.

• Crianza: 30% en roble francés de 1° uso por 12 meses / 70% fruta.

• Alcohol: 14,10% v/v.

• Acidez Total: 5,30 g/l.

• pH: 3,50.

• Azúcar Residual: 2,0 g/l.

• Región: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza (1.050 msnm).