Malbec 2020

VIÑEDOS

Finca: Vista Grande
Ubicación: Valle de Calamuchita, Córdoba.
Año de Plantación: 2012/2013
Altitud: 850 msnm
Tipo de suelo: Fértiles, francos limosos, profundos. Presencia de piedra caliza a partir de los 30 cm de profundidad.
Clima: Templado. Días cálidos y noches frías. Vientos intensos.
Terreno: El relieve es ondulado y la plantación se encuentra en pendientes serranas.

Finca: Viña Escondida
Ubicación: Valle de Calamuchita, Córdoba.
Año de Plantación: 2008
Altitud: 750 msnm
Tipo de suelo: Suelos poco profundos y pedregosos. Presencia de abundante piedra caliza en todo el perfil del suelo.
Clima: Templado. Días cálidos y noches frías. Vientos intensos.
Terreno: El relieve es ondulado y la plantación se encuentra en pendientes serranas.

COMPOSICIÓN

Varietal: Malbec 100%

VINIFICACIÓN

Maceración pre fermentativa en frío, fermentación y maceración por 20 días en tanques de acero inoxidable.

GUARDA Y CRIANZA

Añejamiento: 12 meses en barrica de roble francés.

NOTAS DE CATA

De un color violeta inteso, este Malbec, acá en Calamuchita demuestra mucha tipicidad. Aromas a frutos negros maduros, especias frescas como regaliz y delicadas notas a vainilla. En boca es elegante, todavía joven, con cuerpo medio y taninos dulces. Clásico con aires modernos.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16-18 ºC