FICHA TÉCNICA: CERVEZA ARTESANAL BOCATOMA RUBIA (MALTA) — RÍO SEGUNDO

ORIGEN

Río Segundo, Provincia de Córdoba, Argentina.

(La pureza e hidalguía mineral de los acuíferos subterráneos del río Xanaes aportan la base neutra y cristalina perfecta para que el sabor cerealado de la malta brille en su estado más puro, crujiente y equilibrado).

PRODUCTOR

Bocatoma.

ESTILO / ESTILO CERVECERO

Cerveza Dorada / Blonde Ale Artesanal.

PERFIL PERCEPTIVO & NOTAS DE CATA

• Vista: De brillante color dorado claro, cristalina y con una corona de espuma blanca y liviana.

• Nariz: Directa, fresca y sumamente limpia. Prevalecen los aromas a cereal dulce, pan fresco, galleta y un sutil fondo herbal o floral aportado por el lúpulo.

• Boca: En boca es ligera, muy refrescante y ágil. Presenta una entrada suave marcada por el sabor a malta rubia, complementada por un amargor sutil y sintonizado (20 IBU) que limpia el paladar y genera una alta tomabilidad.

Sugerencias de Servicio & Maridaje

• El Concepto: Cerveza artesanal ligera de sesión, diseñada para refrescar e ideal para acompañar comidas ágiles y de impronta popular.

• Temperatura de Servicio: Servir bien fría, entre 4°C y 6°C.

• Maridaje: El maridaje por excelencia es la pizza en todas sus variaciones (desde una clásica Muzzarella o Fugaçzeta hasta pizzas gourmet a la piedra). También acompaña muy bien empanadas criollas, picadas de quesos suaves, sándwiches de miga y tapeos fritos.

DATOS TÉCNICOS

• Graduación Alcohólica (ABV): 4,2% vol.

• Amargor (IBU): 20 (Amargor bajo a moderado, muy balanceado).

• Formato / Presentación: Botella de 500 mL.

• Origen: Río Segundo, Córdoba, Argentina.